Mai puțin de o lună până la GastroPan 2024, între 14-16 martie 2024, la Brașov, și toată suprafața expozițională este ocupată cu producători și furnizori, atât din țară, cât și din străinătate, fiind gata pregătiți de a prezenta o gamă completă de soluții și tehnologii destinate afacerilor din domeniile panificației, cofetăriei și HoReCa. Mulți dintre expozanți au dezvăluit organizatorilor noutățile și surprizele pregătite pentru vizitatori, iar pe baza acestora, se vor identifica tendințele și tehnologiile care vor marca sectorul de afaceri în acest an.
Toate într-un singur loc – la GastroPan 2024
Tehnologiile prezentate la standurile GastroPan 2024 vizează toate categoriile de activități specifice industriei de panificație, cofetărie și HoReCa, de la mici brutării artizanale, laboratoare de cofetărie sau restaurante, până la marile lanțuri hoteliere și fabrici industriale de pâine, dulciuri, biscuiți sau paste făinoase. Diversitatea ofertei expuse cuprinde mașini și utilaje eficiente, dotări și mobilier specializat, ingrediente inovatoare, ustensile și accesorii practice, idei pentru eficientizarea și diversificarea producției, până la concepte de afaceri la cheie, axate pe nișe cu potențial în domeniu.
De ce ar trebui să vizitați expoziția?
Pentru a beneficia de consultanță, transfer de cunoștințe și demonstrații. Cele mai aglomerate standuri la GastroPan sunt de obicei cele care organizează programe ce oferă vizitatorilor oportunitatea de a înțelege mai bine caracteristicile și beneficiile soluțiilor prezentate de furnizori. În cadrul acestor programe, vizitatorii vor avea posibilitatea de a interacționa cu brutari, cofetari sau bucătari talentați, vor putea testa utilajele, vor degusta produsele și vor descoperi noi surse de inspirație și tehnici de lucru.
Metode alternative pentru brutării, cofetării și unități HoReCa
Companiile prezintă metode de economisire a energiei și resurselor fiind un subiect destul de important și de luat în seamă – în urma creșterii prețurilor din ultima perioadă. Dar vor fi prezentate și alte metode de curățare sau igienizare, toate având la bază sustenabilitatea.
Pe de o parte, reducerea consumului de energie joacă un rol important. În ediția anterioară a expoziției, s-au prezentat cuptoare care economisesc între 15-20% arătând că sustenabilitatea este, de asemenea, un criteriu de cumpărare valid pentru clienți.
Consumatorii caută produse de sezon și acordă o mai mare atenție ambalajelor inovatoare, care sunt la fel de reciclabile sau reutilizabile. Pe lângă panificația industrială și artizanală, tendințele alimentare și digitalizarea, GastroPan oferă un loc pentru schimburi și soluții cu accent pe durabilitate.
Concursurile GastroPan 2024 – sănătate, tradiție și folclor
Concursurile GastroPan 2024 sunt evenimente prestigioase în domeniul industriei alimentare, care adună cei mai talentați brutari, cofetari, bucătari și elevi/studenți din întreaga țară pentru a-și demonstra abilitățile și creativitatea în fața unei audiențe internaționale. Aceste competiții reprezintă un mediu propice pentru inovare și schimbul de idei în ceea ce privește arta panificației, cofetăriei și gastronomiei.
JOI | 14 MARTIE 2024
Tortul Anului 2024 – tematică: Materii prime tradiționale românești
Piesă decorativă – tematică: Basme, folclor și tradiții românești – pot participa persoane fizice și juridice
Ziua elevului/studentului bucătar – tematică: Sănătatea pornește din farfurie!
VINERI I 15 MARTIE 2024
Pâinea Anului 2024 realizată artizanal în România – tematică: Produse de panificație cu etichetă curată
Produse de patiserie – tematică: Produse de patiserie cu etichetă curată
Ziua elevului/studentului brutar – tematica: Produse de patiserie cu etichetă curată.
Termenul de înscriere la Concursurile Gastropan este 19 februarie 2024 – pentru elevi și studenți, 26 februarie – pentru restul concurenților. Informații suplimentare despre Concursurile GastroPan 2024 pot fi solicitate la telefon 0732 575 556 sau e-mail
Pentru a observa, experimenta, degusta cele mai noi tendințe ale anului, vizitează expoziția prin completarea talonului de acces gratuit - https://www.gastropan.ro/ro/vizitatori/talon-de-acces-gratuit.
